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Receitas saudáveis

Café da manhã

• Shake antioxidante com leite de amêndoas

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de cranberries;
• 1 colher de sopa de goji berries;
• 1 copo (250ml) de BioV Arroz + • Amêndoas (leite vegetal);
• 1 banana picada;
• 3 cubos de gelo;
• Adoçante a gosto.

Almoço

• Hambúrguer de quinoa e grão de bico

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de quinoa

• 200g de shitake

• 150g de shimeji

• 2 colheres (sopa) de alho picado

• 1 xícara (chá) de cebola roxa

• 2 xícaras (chá) de alho poró

• 1 xícara (chá) de semente de • girassol torrada e moída

• 4 colheres (sopa) de azeite

• 1 colher (sopa) de psyllium

• 1/2 xícara (chá) de polpa de berinjela

• Pimenta do reino

• 1/4 de xícara (chá) de cebolinha

Lanche da tarde

• Bolo de mel

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de extrato de soja (leite de soja);
•  1 xícara de chá de açúcar mascavo;
•  1 xícara de chá de farinha de trigo integral fina;
•  1 xícara de chá de farinha branca;
• 1 colher de chá de canela.

Jantar

• Carpaccio de tomate com mozzarella de búfala

Ingredientes:

• 4 tomates cortados em 8;

• 120g de azeitona sem caroço;

• 120g de alcaparras;

• 2 ovos cozidos picados;

• 300g de folhas verdes

• Mozzarella de búfala;

• Salsinha;

• Azeite;

• Sal.